Ingeniera de alimentos por la Universidad Jorge Tadeo Lozano, especialista y doctora en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Universitat Politècnica de València. Becaria Japan International Cooperation Agency (JICA) en el programa Handling and Primary Processing and Fishery Products y becaria posdoctoral de la Fundación Carolina en la Universitat Politècnica de València. Profesora de la Universidad de La Sabana. Dirige el Grupo de Investigación en Alimentación, Gestión de Procesos y Servicio.
La producción intelectual generada en la Universidad de La Sabana, dada su calidad, será parte fundamental del acervo de conocimiento científico y académico reconocido nacional e internacionalmente y servirá como fuente valiosa para el ser, el saber y el hacer en la sociedad actual.
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