Entre la nostalgia y la identidad
2024
Las cocinas del paraíso
2024
Desde cundinamarca harina de grillo
2021
Envoltorios colombianos (cocina en hojas)
2020
Chontaduro & coco
2020
Arepas colombianas
2019
Cerdo en salsa de ciencia, cultura y técnica
2018
Técnicas profesionales de cocina colombiana
2016
La producción intelectual generada en la Universidad de La Sabana, dada su calidad, será parte fundamental del acervo de conocimiento científico y académico reconocido nacional e internacionalmente y servirá como fuente valiosa para el ser, el saber y el hacer en la sociedad actual.
Código SNIES 1711 · Personería Jurídica: Resolución 130 del 14 de enero de 1980. Ministerio de Educación Nacional
Carácter académico: universidad · Institución de Educación Superior sujeta a inspección y vigilancia por el Ministerio de Educación Nacional
2024 Catálogo virtual Universidad de La Sabana | Todos los derechos reservados | Desarrollado por Lápiz Blanco S.A.S.
