Envoltorios colombianos (cocina en hojas)
2020
Chontaduro & coco
2020
Arepas colombianas
2019
Técnicas profesionales de cocina colombiana
2016
La producción intelectual generada en la Universidad de La Sabana, dada su calidad, será parte fundamental del acervo de conocimiento científico y académico reconocido nacional e internacionalmente y servirá como fuente valiosa para el ser, el saber y el hacer en la sociedad actual.
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