Sancocho de mico
Entre la nostalgia y la identidad
Las cocinas del paraíso
Once mujeres, migración, informalidad y cocina
Escuelas de mercadeo
Las tecnologías sociales del estado en un mundo fracturado
Desde cundinamarca harina de grillo
Envoltorios colombianos (cocina en hojas)
Chontaduro & coco
Guía del gerente financiero
Pescados
Gerencia de marca profesional
Guías de laboratorio de microbiología y conservación de alimentos
Arepas colombianas
Cerdo en salsa de ciencia, cultura y técnica
Sancocho de mico
La producción intelectual generada en la Universidad de La Sabana, dada su calidad, será parte fundamental del acervo de conocimiento científico y académico reconocido nacional e internacionalmente y servirá como fuente valiosa para el ser, el saber y el hacer en la sociedad actual.
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